Tâche 5 - Gastronomie

La gastronomie des Seychelles se base en la lait de coco pour faire frire sont assietes typiques.

Quelques repas typiques des Seychelles sont:

• Thon à la lait de coco.
• Daube.
• Banane à la lait de coco.
• Curry de poulpe et aubergines ou cary d’ourite et aubergines.

LE CARY D’OURITE ET AUBERGINES:

C’est un plat principale à base du poulpe. Pour préparer un cary de poulpe il faut:

• De l’huile.
• De l’oignon.
• De l’ail.
• Des épices comme du curry, du gingembre, du curcuma.
• Deux pattes du poulpe.
• Demi litre du lait de coco.
• Deux aubergines.
• Deux tomates.
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LE DAUBE:

C’est un plat principale à base de la viande rôtie. Pour préparer le daube il faut:

• De l’oignon.
• De la carotte.
• De la viande.
• Du vin rouge.
• Du champignon.
• De la crème.
• Des épices comme de l’origan, du persil, du thym, du basilic et du romarin.
• Du sel et du poivre.
• De l’huile.

LE THON AU LAIT DE COCO:

C’est autre plat principale très fameux aux Seychelles. C’est à base du thon, avec de l’haute qualité aux cettes îles. Pour préparer ce plat il faut:

• Des darnes de thon frais.
• De l’huile de tournesol.
• De l’oignon.
• De l’ail.
• Du gingembre.
• Du cumin.
• Du café de cardomomo.
• Du lait de coco.
• Du cary.

LA BANANE AU LAIT DE COCO:

C’est un dessert très delicieux, douce et typique. Pour préparer ce dessert il faut:

• De la vainille.
• De la noix.
• Du lait de coco.
• De la connelle.
• De la banane.
• Du sucre.
• Du sel.
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